Frutado verde y con una intensidad alta. En boca su entrada es suave y limpia, con un amargor y picor notables y una persistencia agradable en boca. Recuerdos a hoja de olivo, tomatera y cierto toque de manzana verde.
La variedad hojiblanca posee un equilibrio perfecto en su amargor y presenta cierto picante en garganta. Perfecto para potenciar el sabor a aliños, desayunos y diferentes platos.
